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2019-09-10 17:58:56 来源: 1946伟德娱乐

牛肉的话相信大家并不陌生,牛肉营养丰富, 多吃牛肉可以帮助大家补血养血,强身健体。所以很多人会时不时的就去吃一顿牛肉,或者自己买回家做,常做的就属酱牛肉了,煮熟的牛肉配上美味的蘸酱,特别好吃。很多人怕自己做的牛肉不好吃,不敢尝试,其实没有那么困难,做法很简单,下面为大家介绍酱牛肉的详细制作方法。牛腱子 1000克、八角 粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 0克、花椒 1克烹饪步骤:1.牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.继续加热,等到水再次沸腾时再煮 分钟然后捞出牛肉洗净备用。 .另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。4.然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料,大火煮开。7.然后转小火慢炖1.5-2小时,期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。8.酱好的牛肉不要拿出来,在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。9.凉透后切片。10.准备好调味料,就可以蘸着了。烹饪小贴士:1、牛肉炖煮时间不要太长,否则会一切就散掉;2、尽量选择深的锅,不要太大的,否则水量多又不能没过牛肉; 、牛肉中的维生素B6含量极高,维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质,常吃牛肉能够增强蛋白质的合成效率,有利于增强人体的免疫力和抗病能力;4、牛肉中的铁元素的含量是非常高的,铁是血液形成的必备物质之一,常吃牛肉能够补充人体的铁质元素进而起到补血养血,预防贫血的功效;5、牛肉中的肌氨酸含量很高,常吃能够为人体补充三磷酸腺苷,有利于增长肌肉和力量。

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