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2019-07-21 12:13:47 来源: 1946伟德娱乐

甜蜜的回忆:周恩来赠送尼克松大白兔奶糖

大白兔奶糖编者按:无论是作为中国近代工业的发祥地,还是新中国成立后的工业城市,上海以海纳百川、追求卓越的精神,打造了大白兔奶糖、自行车、中华牙膏等曾经为国人耳熟能详的品牌。改革开放以后,随着市场的冲击和城市的转型,很多上海老品牌面临经营危机,有的不断突破寻求复兴,有的逐渐淡出了人们的视线……我们试图追随历史的脚步,还原一个个上海老品牌的发展之路,以点亮城市的名片,唤起国民的记忆,更重要的,是为上海进一步的创新发展提供智慧和力量。

二、三十年前人见人爱“大白兔奶糖是国家的优质奶糖,由上海冠生园食品厂生产。该糖的甜度低,奶味浓,弹性好,曾两次荣获国家银质奖。”一本出版于1989年的《送你一双火眼金睛:识别假货》如此介绍“大白兔”奶糖,进而传授识别真假“大白兔”奶糖的技巧要点:

建国十周年献礼产品“冠生园”已累积40多年创业史从20世纪六七十年代起,在农村地区买不到,在北京、上海这样的大城市,市民心甘情愿排上几小时的长队,进行限量抢购的“大白兔”奶糖,诞生于1959年,是国庆十周年的献礼产品。新生的“大白兔”奶糖所以能够迅速赢得市场,关键缘于推出该品牌的企业“上海冠生园”斥巨资、尽全力的打造。

“冠生园”创建于1915年,创始人为由粤来沪发展的冼炳成。在一家腊味夜宵馆学徒出身的冼炳成,独立发展,挑担叫卖自制的牛肉干、陈皮梅。一天,他在报上看到“香港冠生店倒闭了”的消息,觉得该店名文雅别致,就为自制的陈皮梅包装纸打上了“香港上海冠生店”的字样。经过三年的小本创业,当京剧名伶之子薛寿龄联手梨园红人找他合伙开店时,冼炳成提议用老招牌,股东议论纷纭。这时,还是股东之一、“笑舞台”编剧、明星影业公司导演郑正秋一锤定音:“还是冠生两字好!”郑正秋如此说明理由:“冠乃之谓,生则民之生存,民以食为天嘛,冠生有民生的含义。但称店,未免渺小了点。依吾所见,股东中现有一半是梨园弟子,将店改园了,既体现了跟梨园的关系密切,气派比店大多了”。一番高论说得大家一致认同,店名就定为“香港上海冠生园”,商标为一“生”字。

“冠生园”以“真工实料”、“童叟无欺”为信条,抱定“食品救国”的宗旨,生意日益红火,支店接二连三地增开,不到十年就成立了股份有限公司。冼炳成也因为报章宣传他为“粤点大王冼冠生”,索性将错就错,正式改名为“冼冠生”,由此与他自己创办的“冠生园”事业合二为一了。

解放后,“冠生园”于1956年进行了公私合营。冠生园股份有限公司解体,上海的总部一分为三,各地的分店企业隶属地方。3年后,“大白兔”在上海应运而生,“冠生园”事业有了新的增长点。

新世纪“变脸”求突破步入20世纪90年代,大城市吃糖的人渐趋减少,“大白兔”奶糖原本紧张的供求关系改变,转向中小城市和农村地区拓展市场。进入新世纪,“大白兔”进行大变脸,从配方到包装直至口味,全面变换。“大白兔”不再是局限于单一的奶糖,而生发出鲜乳牛奶糖、太妃糖、奶油话梅糖、花生牛轧糖、大白兔咸心等种种新品。

随着上海梅林注资“冠生园”,“大白兔”不免给人易主的感觉。事实上,“冠生园”集团还在,“冠生园”、“大白兔”仍是中国的。对于被时代车轮赶得气喘吁吁的“大白兔”,我们热情饱满地为之加油:

——“大白兔”快跑!

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