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2019-06-08 23:45:09 来源: 1946伟德伟德娱乐pt官网

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芜湖有什么好吃的?去芜湖旅游可以吃些什么呢?下面为大家介绍的是芜湖特色美食小吃,一起来看看芜湖都有什么好吃的吧。

芜湖十大特色美食小吃

臭干子

在芜湖的街头可以看见有人在路边支个小炉子,架个油锅,芜湖人都知道那是卖炸臭干子和腰子饼的。臭干子可谓其名不扬,可吃就不一样了,要吃臭干子有一样东西少不了,就是水大椒。冬天骑车远远的看见了卖臭干子的,就把车靠边停下,人也不下车,就一支脚撑着,老板会问你要几块,吃一块少了,不解馋,吃三块又多了,耽误吃饭,那就来两块。青灰色的臭干子放到油锅里,几下子翻滚,老板就熟练的用竹筷夹上来,先别急,要先把油给沥了,看在架在铁丝架上的臭干子,闻着香味,唾液就开始分泌了。炸过的臭干子变成黑色的了,舀一匙子红灿灿的水大椒浇在干子上,一口咬下去,水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味夹在一起,还有那个烫劲,冬天里可是个好滋味!两块吃下肚,骑车都不觉得冷了。

腰子饼

腰子饼,顾名思意就是形如腰子(肾脏),一般是把藕切成丝,搅在面粉里,加上水,和成稀稠的糊,再用一个做成腰子状的小勺盛着,勺把是很长的,可以抓在手里而不被烫着,把勺放进油锅里,先炸一会儿,等成了形,把勺翻过来轻轻一磕,就掉在锅里,在炸一会儿就能夹起来沥油了,炸过的腰子饼是金黄色的,一股藕香味就飘了过来,咬一口,外面是脆的,里面却是松软的,你也可以加点水大椒呕!

小笼渣肉蒸饭

安徽芜湖小吃。以糯米为饭,猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉,放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸,有饭有菜,经济实惠的小吃。

五香螺蛳

一到初春,菜场上就可见一盆盆螺蛳,有的是带壳的,回去养上几天,吐尽泥沙,做成五香螺蛳;有的是焯过以后挑出来的螺肉,加上点儿韭菜一炒,也让人欲罢不能,停不了口。

别小看这小小的螺蛳,它不但价廉物美,营养价值也很高。

桂花酒酿元宵

属于江浙菜系,红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯,入口的就是幸福的感觉。特色是色泽鲜亮,齿颊留香。

耿福兴虾籽面

耿福兴虾籽面有着近90年历史,是芜湖小吃佳品。凡到芜湖的人,都要慕名而至,以亲口品尝为快。

虾籽面采取宽汤窄面之法,将面条煮沸后略加冷水煮上片刻,捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤,入口鲜美无比。

赤豆糊

没吃之前,你会觉得它毫无特色,无非放了些红豆、类似台湾珍珠的糯米小丸子、还夹杂着些桂花之类的东西,看上去就像碗普通的八宝粥。

待入口之后,瞬间惊呆:甜而不腻,滑而不沾,且芳香扑鼻。不一会儿,居然已见碗底,有相见恨晚之意。

蟹黄包

早在上世纪20年代初期,芜湖同庆楼、醉春、一品轩等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意,招待亲朋的必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白,皮薄馅大,汤多肉嫩,油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状,用筷子夹起晃动时,里面的汤汁隐约可见。

酥烧饼

在江城芜湖,早点小吃有小笼汤包、薄皮小馄饨、乌米蒸饭等,有特色的当然是耿福兴酥烧饼。

过去,途经芜湖港旅客趁短暂的船停靠码头,也要上岸购买带回家。

酥烧饼分制作皮面、酥面、心馅多种程序,以三分之二皮面包裹三分之一酥面,熏烤到位,入口即酥。

鸭子

芜湖的鸭子肥美鲜香,风味吃法亦多。白油板鸭、马义兴板鸭、琵琶鸭、蝴蝶鸭无不极具特色。

如桂花盐水鸭,以每年桂花开放时制作,将煮熟的鸭浸入卤汁中,保持皮色玉白油润,肉层丰满清晰,质地细嫩紧密,入口咸鲜香美。食时改成条块装盘,浇上卤汁,淋上麻油。

芜湖有什么好吃的?以上就是为大家推荐的芜湖特色美食小吃,希望你们会喜欢。

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